For en stund siden snubla jeg over en kjempekul hals, enkel og grei, og selv om oppskriften er på engelsk, var det virkelig ingen problem med å følge den!

Oppskriften fant jeg her : PurlBee

Til min hals kjøpte jeg 2 nøster av Nepal fra Drops og brukte pinne nr. 6.5 (liten rundpinne, 40cm). Jeg brukte bare i overkant av ett nøste, så om jeg kjøper et nøste til i samme farge, får jeg nok en hals til

Her er noen flere gratis strikkeoppskrifter jeg har tenkt å prøve meg på utover høsten:

Pat-A-Cake Mittens

DIY Style: Knitted Snowbird Mittens

Whit’s Knits: Fisherman’s Rib Scarf and Cowl

Høsten har uten tvil gjort seg gjeldende her i Nord og jeg fryder meg over den skarpe luften og de vakre fargene. Jeg og mannen var ute på en liten photoshoot for å fange litt av de vakre høstfargene og her er noen av bildene!

Håper alle sammen har hatt en flott helg!

Sandra

]]> http://soelvskjeen.wordpress.com/2012/09/30/strikket-hals-og-noen-hostbilder/feed/ 1 header sandraedwards Foto © Sandra Edwards Pat-A-Cake Mittens, Infants, Size 1 to 2 Years, Size 3 to 4 Years Photo by Paul Amato Whit's Knits: Fisherman's Rib Scarf and Cowl Foto © Sandra Edwards Foto © Sandra Edwards Foto © Sandra Edwards Foto © Sandra Edwards Foto © Sandra Edwards Foto © Sandra Edwards Foto © Sandra Edwards http://soelvskjeen.wordpress.com/2012/09/26/lun-eplekake-til-lune-hostkvelder/ http://soelvskjeen.wordpress.com/2012/09/26/lun-eplekake-til-lune-hostkvelder/#comments Wed, 26 Sep 2012 21:31:18 +0000 Sandra http://soelvskjeen.wordpress.com/?p=495 ]]> Hei!

Jeg synes det er helt utrolig at en sommer har kommet og gått, at vi er i slutten av september og at vinteren snart er her. Jeg har aldri opplevd å ha så lite tid som jeg har nå, og samtidig som det kan være så uendelig slitsomt avogtil, er det godt også. Dagene er travle, men de er fylt av gode ting. Veslefrøkna startet på skolen i august. I sommer takket jeg ja til fast stilling ved en Handarbeidsbutikk. Mannen er travel med å være journalist og spre nyheter og budskap til fjern og nær. Man skal være fornøyd med sånt, ikke sant?

Men det som er bakdelen med den berømmelige tidsklemma, er jo at fritidssysler som blogging faller litt bakpå. Det kan nok jeg trygt si som laget min siste bloggpost i mai. Mai altså! Huffameg! Uansett, jeg gir meg ikke og om ikke annet, har jeg ørtentuuusen planer om forskjellige ting som jeg har lyst til å blogge om. Vel vel. Tiden vil vise. Jeg har vært stor med ord før jeg

Eplekake ja. Omtrent det beste som finnes. I kombinasjon med vaniljekrem; enda bedre! Vaniljekrem inni kaka? HALLELUJA!

Oppskriften er hentet fra Det Søte Liv og jeg har fått bakt mange av denne. Den er faktisk så god og velsmakende, at jeg har fått både en og to forespørsler om å bake den til godt lag med gode venner og faktisk en bestilling til en konfirmasjon. Det må jo bare bety en ting – denne kaken er innertier!

Ingredienser:

100 g smør
4 egg
3 dl sukker
6 dl hvetemel
3 ts bakepulver
revet skall av 1 sitron
2 dl matfløte

Fyll:
5 dl ferdigkjøpt vaniljekrem (Piano)

Pynt:
5 store epler
1 dl sukker
1 ss kanel

Fremgangsmåte:

Smelt og avkjøl smøret. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn smøret. Sikt sammen hvetemel og bakepulver og vend inn i deigen. Rør i revet sitronskall og matfløte til slutt.

Fordel deigen jevnt utover i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20×30 cm). Legg vaniljekremen over deigen i klatter ved hjelp av en spiseskje og glatt til på overflaten.( Det kan være en idè å piske vaniljekremen litt, slik at den blir lettere å glatte utover!) Skrell eplene og vend dem i en blanding av sukker og kanel. Legg epleskivene i pent mønster oppå vaniljekremen. Dryss resten av sukker- og kanelblandingen over kaken til slutt.

Stek kaken på rist midt i ovnen ved 175°C i 40-50 min (sjekk med en kakenål at kaken er helt gjennomstekt i midten). Avkjøl kaken helt i formen. Løft kaken ut av formen ved å ta tak i bakepapiret. Del kaken opp i passe store serveringsstykker.

Kaken egner seg helt supert til frysing!

Håper det smaker

Sandra

Her skal dere få mine utgangspunkt, og kanskje det kan hjelpe deg med å lage dine egne “i-sokker”;)

Dette trenger du til begge i-plaggene:

• 100 gram garn i strikkefasthet 23 m på 10 cm, og ca. 115 m pr. 50 gram.
• Forslag til garn kan være Falk eller Lerke fra Dale, Mandarin Classic eller Smart fra Sandnes, Cotton Viscose,Merino Extra Fine eller Muskat fra Drops.
• Liten rundpinne nr. 4 (ca.40 cm) og settpinne nr.4
• Hjelpepinne til flettene
• Heklekrok 2.5 eller 3 mm.
• Nål til å feste tråder
• Saks
• 2 knapper etter ønske. Jeg brukte ganske store knapper for å være sikker på at hempen ble holdt på plass.

Til de jeg har laget brukte jeg limited edition garnet Drops ♥ you i farge 30.

ipad-sokk

Legg opp 86 m på rundp. nr. 4. Arbeidet strikkes rundt på rundpinne.

Strikk 1 omg vrang. Sett ett merke i hver side med 43 masker mellom. (Forside/Bakstykke) Bakstykket strikkes hele tiden i glattstrikk.

De midterse 19 m på forstykket er hvor du skal ha inn fletter eller evnt. ønsket mønster. De 2 flettene ( 1 på hver side av hullmønster) er hver seg 6 m brede. (1 vr, 4 r, 1 vr) Det betyr at du får 7 m i midten til det du måtte ønske av hullmønster, perlestrikk, eller en større flette for den del.

Forstykket: Strikk 12 m r, 1 vr, 4 r, 1 vr, 7 r eller ønsket hullmønster, 1 vr, 4 r, 1 vr, 12 m r. Begynn og slutt hver omg på forstykket med 12 m rett.

Flettene på sidene strikkes slik, med 3 omg som den forklart over mellom hver omg med hj.p:

(Jeg har desverre ikke tegnet diagram..)

• Høyre flette: Sett 2 m på hjelpepinne bak arb, 2 r, strikk m på hjelpepinnen.
• Venstre flette: Sett 2 m på hjelpepinne foran arb, 2 r, strikk m på hjelpepinnen.

Strikk til arb måler ca. 26 cm eller ønsket lengde. Fell av med rette masker passe løst slik at du får en pen avfellingskant. Snu arb med vrangsiden ut. Fest alle tråder. Sy sammen nedre kant pent med attersting (rett “under” den første vrange omgangen.) Hekle en kant rundt toppen av etuiet om du ønsker det, her kan du velge en enkel picot for eksempel.

Hekle en løkke midt på bakstykket, ganske nærme kanten. Sy knappen på midt foran slik at løkken må dras litt i for å komme over knappen.

iphone-sokk

Legg opp 28 m ,fordelt med 7 m på hver pinne. Strikk 1 omg vrang.

Sett ett merke i hver side med 14 masker mellom. (Forside/Bakstykke) Bakstykket strikkes hele tiden i glattstrikk.

Forstykket: Strikk 1 r, 1 vr, 4 r, 2 vr, 4 r, 1 vr, 1 r. Begynn og slutt hver omg på forstykket med 1 m rett.

Flettene på sidene strikkes slik, med 3 omg som den forklart over mellom hver omg med hj.p:

(Jeg har fortsatt  ikke tegnet diagram..)

• Høyre flette: Sett 2 m på hjelpepinne bak arb, 2 r, strikk m på hjelpepinnen.
• Venstre flette: Sett 2 m på hjelpepinne foran arb, 2 r, strikk m på hjelpepinnen.

Strikk til arb måler ca 11-12 cm eller ønsket lengde. Fell av med rette masker passe løst slik at du får en pen avfellingskant. Snu arb med vrangsiden ut. Fest alle tråder. Sy sammen nedre kant pent med attersting (rett “under” den første vrange omgangen.)

Hekle en løkke midt på bakstykket, ganske nærme kanten. Sy knappen på midt foran slik at løkken må dras litt i for å komme over knappen.

Nå håper jeg virkelig at dette er forståelig, jeg har aldri laget egen oppskrift før Send meg gjerne en kommentar eller legg igjen et bilde av din i-sokk, jeg vil veldig gjerne se!

Kos dere med strikkingen!

Klem,

Sandra

Til disse brukte jeg garntype Eskimo farge 52 fra Drops og pinne nr.7. Til et par sokker går det med 150-200 gram garn. Til den broderte blomsten brukte jeg en rest Eskimo garn i farge 05.

Oppskriften er hentet fra Garnstudio.

RILLE (rundt på settp): 1 rille = 2 omg.
1 omg rett og 1 omg vrang.

SOKK: Arb strikkes rundt på settp. Legg løst opp 20-24-28 m på settp 8 med Eskimo. Sett 1 merke på beg av omg. Strikk RILLER – se forkl over.
HUSK PÅ STRIKKEFASTHETEN!
Når arb måler 12-14-16 cm beholdes de første 10-14-18 m på p til hæl og de siste 10 m settes på 1 tråd (= midt oppå foten).

Videre strikkes HÆLFELLING – Det strikkes riller over hæl-m – SAMTIDIG settes 1 m i slutten av hver p på 1 tråd. Fortsett slik til det er 3-5-6 m på trådene i hver side av hælen = 4-4-6 m igjen på p. Sett 1 merke i arb. Strikk glstrikk videre – SAMTIDIG på slutten av hver p strikkes 1 m fra tråden tilbake på p. NB: For å unngå hull strikkes det også opp 1 m mellom m på p og tråden, på neste p strikkes de 2 nye m sammen. Fortsett slik til det er 10-14-18 m på p igjen. Strikk 1 p over alle m.

Etter hælfellingen settes m fra tråden tilbake på p = 20-24-28 m. Videre strikkes det glstrikk over alle m. Når arb måler 19-20-22 cm fra merket på hælen (= ca 3-4-5 cm igjen) settes det 1 merke i hver side slik at det blir 10-12-14 m både oppå og under foten. Strikk glstrikk videre – SAMTIDIG felles det til tå på hver side av begge merkene slik – start 3 m før merket: 2 m r sm, 2 r (merket sitter midt mellom disse 2 m), 2 vridd r sm (dvs strikk i bakre m-bue istedenfor i fremre). Gjenta fellingen på hver 2.omg totalt 2-3-3 ganger og deretter på hver omg 1-1-2 ganger = 8 m tilbake på p. Klipp tråden, trekk den gjennom de resterende m, snurp sammen og fest godt.

Broder en blomst på hver sokk til pynt med en garnrest i  ønsket garnkvalitet

Oppskriften finnes også her.

Lykke til!

Klem,

Sandra

]]> http://soelvskjeen.wordpress.com/2012/04/22/enkle-og-lekre-sokker-til-kalde-fotter/feed/ 0 Enkle sokker i Eskimo sandraedwards Foto © Sandra Edwards Foto © Sandra Edwards http://soelvskjeen.wordpress.com/2012/04/22/hobbysondag/ http://soelvskjeen.wordpress.com/2012/04/22/hobbysondag/#comments Sun, 22 Apr 2012 19:09:26 +0000 Sandra http://soelvskjeen.wordpress.com/?p=470 ]]> Søndager har en tendens til å være lange, er dere ikke enig? Det er akkurat som om Søndager har noen timer ekstra å fylle med noe. Men hva?

Dagene her i huset starter tidlig. Og de er fartsfylte, alltid. De er også fylt av voldsomme mengder av informasjon, som oftest gitt av husets 5 åring. Noen som kjenner seg igjen? Så hva gjør man da, når dagen nå en gang er Søndag, mannen i huset har blitt syk med den berømmelige manneinfluensaen og 5 åringen har flere lopper i blodet enn et helt loppesirkus tilsammen – jo. Man finner på ting som krever litt innsats. Men tro meg ; det er ikke hver Søndag at det skjer. Uansett – idag fant jeg ut at jeg skulle teste ut om vi kunne lage noe av de flerfoldige tomme dorullhylsene jeg har spart på. Jeg søkte gjennom både Pinterest og Craftgawker og fant dette bedårende DIY (do it yourself) prosjektet som krevde akkurat passe nok til at jeg og Frøken S kunne samarbeide.

Finley and Oliver : DIY Mini Crowns

Dette trenger du:

• Tomme dorullhylser
• Stoff i ønsket kvalitet og farge ( her kan du nesten bruke hvasomhelst!)
• Knapper, perler og annen pynt
• Glitter
• Washi tape
• Saks
• Nål og tråd
• Strikk
• Stiftemaskin
• Lim

Start med å finne frem en doryllhylse. Mål opp lengden på en bit stoff slik at du kan klippe den til i passe størrelse. Ha lim på stoffbiten og rull den rundt dorullhylsa slik at den blir kledd med stoff.

Så, når limet har fått tørke, klipper du topper til krona. Vi lagde noen merker, men endte opp med å klippe utfor likevel, så de kan like gjerne gjøres på frihånd. Dette skal på langt nær være perfekt, de skal være sjarmerende.

Så er det rett og slett bare å pynte krona. Vi valgte å ha washi tape rundt kantene på den, i gull. Vi sydde i en fin perle og valgte å lage en sløyfe nederst også. Helt til slutt sydde jeg i helt tynn strikk og stiftet over med stiftemaskin for å være sikker på at den skulle holde seg på plass. Frøken S er fornøyd, Mamsen er fornøyd og Herr Bamse som hun “giftet” seg med litt senere virket også veldig fornøyd med den nylagede krona som han fikk låne til bryllupet.

Etter dette bestemte Frøken S at hun skulle lage kunstverk på egen hånd og jeg må si jeg synes kunstverket ble både morsomt og søtt

Å jammen fikk jeg ikke lært frøkna å strikke på fingrene også

Garnet vi brukte heter Ara og er fra Dale Garn. Garnet er et slubbgarn, som betyr at det er ujevnt spunnet med tykke og tynne parti om hverandre. Dette gir en spennende struktur og er helt ypperlig til små prosjekter som dette

Vil du lære deg å strikke på fingrene? Enkel og flott tutorial her på Engelsk:

Finger Knitting – Little Bird School of Stitchcraft

Jeg synes jammen vi fikk Søndagen til å gå jeg, og med tanke på at vi også bakte brownies og 2 brød til kveldsmaten, sier jeg meg fornøyd!

Håper dere har hatt en flott helg og ikke minst – en god og innholdsrik Søndag

Klem,

Sandra

Jeg veit at jeg lovte oppskrift på disse her for over en uke siden, men plutselig var det duket for tur til England og jeg rakk ikke å få innlegget ferdig før vi skulle dra. Jeg håper og tror at det er en gyldig unnskyldning

Et stemningsbilde fra Liverpool er vel på sin plass antakelig?

Disse vaniljeknutene er kjempegode. Aller best når de er helt ferske – så klart. Skorpen er sprø, valmuefrø i deigen gir ekstra “tygg” når de er ferdig stekt og i det hele tatt – nydelige!

Vaniljeknuter med valmuefrø

Deig
1 kg hvetemel
2 dl sukker
1 ts kardemomme
200 g smør eller margarin
1 egg
4 dl melk
50 g (1 pk) gjær – rød pakke
1 pisket egg for pensling

4 ss valmuefrø
4 dl vaniljekrem

Deig
1 kg hvetemel
2 dl sukker
1 ts kardemomme
200 g smør eller margarin
1 egg
4 dl melk
50 g (1 pk) gjær – rød pakke
1 pisket egg for pensling

4 ss valmuefrø
4 dl vaniljekrem

Slik gjør du
Ha alt det tørre i en bakebolle, også tørrgjær hvis du velger å bruke det. Smelt smør, tilsett melken og la dette bli ca 37 °C før du rører ut gjæren. Pisk egget lett og tilsett. Elt deigen 5 min i kjøkkenmaskin. La den heve under plast/klede i 30 min.
Del deigen i to og kjevle ut begge emnene til firkanter, ca 1 cm tykke. Smør vaniljekrem på halve delen og brett resten av deigen over. Gjør likt på begge deigfirkanetene. Skjæres nå i strimler, du får ca 20 stk. av hver leiv. Bruk et pizzahjul. Lag knuter ved å tvinne deigen rundt fingrene og dytt og den siste deigbiten i midten. Settes på smurt stekebrett og etterheves på et lunt sted i 30-40 min. Pensle med egg og stekes ved 225 °C i ca 12 -15 min på midterste rille. Avkjøles på rist.

Anbefales på det sterkeste! Alle medlemmer av familien godkjente baksten

Klem, Sandra.

Jeg har funnet en oppskrift som er helt prima. De smaker himmelsk og de kan nesten regnes som mat siden de inneholder en god del havremel. Oppskrifta fant jeg bakpå havremelpakken, så dette er ikke noe nytt og spennede i så måte, men jeg deler likevel. Skal du steke vafler til en hel bataljon, har du nok til mange vaffelhjerter med denne her. Den holder seg fint i kjøleskapet i to-tre dager også, det er bare å røre godt i den før du skal steke

Påskevafler

8 dl Havremel

8 dl hvetemel

3 ts bakepulver

2 dl sukker

ca 8 dl melk

8 egg

12 ss smør, margarin eller olje

1 ts salt (kan sløyfes)

Mel, bakepulver og sukker blandes med melken, og røres godt. Oljen/smøret og eggene røres i til slutt. La røren stå og svelle i 10 minutt. Stekes i vaffeljern (duh). Det kan være lurt å smøre jernet litt de første gangene

Disse vil falle i smak, det kan jeg nesten garantere 100%!

God Påske!

Sandra

]]> http://soelvskjeen.wordpress.com/2012/04/05/vafler-til-pasken/feed/ 2 Foto © Sandra Edwards sandraedwards Foto © Sandra Edwards Foto © Sandra Edwards http://soelvskjeen.wordpress.com/2012/03/27/hei-alle-sammen/ http://soelvskjeen.wordpress.com/2012/03/27/hei-alle-sammen/#comments Tue, 27 Mar 2012 15:28:53 +0000 Sandra http://soelvskjeen.wordpress.com/?p=455 ]]> Hei alle sammen!

Jeg har ikke blogget på lenge. Livet har på en måte ikke tillat det, ei heller har jeg følt for det. Livet siden oktober i fjor har vært vanskelig, så ærlig må jeg bare få være. Jeg mistet min bestefar. Og han var en enestående mann. Jeg kalt ham for Grandad, siden han var fra Liverpool. Og han var en Grand Dad, på alle tenkelige måter. Derfor ble det et sånt vanvittig hulrom og et savn jeg aldri før har kjent, da han ble borte. Sikkert forståelig nok. Det føltes bare rart og ikke helt på sin plass å sitte her å skrive om kaker, og hobbyprosjekter og alt mulig annet.

Det går bedre nå. Savnet er jo der, kommer sikkert alltid til å være der, men dagene raser avgårde og livet skjer, det skjer her og nå. Så vi må bare henge i, følge med på det som skjer og ta vare på hverandre. Ikke for å gjøre dette til et helt sørgmodig blogg-innlegg, men jeg og min familie har opplevd flere dødsfall i den siste tiden, og det er som om at man plutselig forstår hvor viktig det er å ta vare på hverandre mens man kan.

Jeg kjenner at lysten er der igjen til å skrive og fortelle om alle hobbyprosjekter og bakeprosjekter, og det gleder jeg meg over.

Jeg håper jeg fortsatt har noen lesere igjen og at dere titter innom her etterhvert også, for det kommer mer!

Å husk – ta vare på hverandre ♥

Siden vi nå har kommet til adventstiden, er det vel på sin plass å ha et lite jule-pinboard. Her finner du mitt. Følg meg gjerne, og legg igjen en kommentar her om du også er der, så skal jeg med glede følge deg!

It be Christmas

Cookies for Christmas

Bilde brukt på forside er fra  Bunny Hill Designs.

Sandra

]]> http://soelvskjeen.wordpress.com/2011/11/29/jul-hos-pinterest/feed/ 2 Photo by Bunny Hill Designs sandraedwards http://soelvskjeen.wordpress.com/2011/11/28/pillow-cookies-en-skikkelig-godbit/ http://soelvskjeen.wordpress.com/2011/11/28/pillow-cookies-en-skikkelig-godbit/#comments Mon, 28 Nov 2011 22:30:11 +0000 Sandra http://soelvskjeen.wordpress.com/?p=441 ]]> Vi går vel inn i det som er småkakenes høytid. Jeg er glad i de 7 tradisjonsrike slagene, men jeg er kanskje enda mer glad i skikkelige gode cookies. Jeg håper egentlig at jeg skal klare å skape noen nye tradisjoner som kan følge meg og min familie gjennom mange år fremover. Jeg fant oppskriften på pillow cookies hos Bakerella. Det høres bare ikke like bra ut med “putekaker”, så jeg velger å beholde den Engelske tittelen på disse her. (Jeg er jo tross alt “halvt” engelsk..)

Original oppskrift finner du her.

Her er min oversatte og tilpassede oppskrift.

1 pk TORO Brownies mix

1 kopp smør, romtemperert

1 1/2 kopp lysebrunt sukker, kompakt

2 store egg, pluss en eggeplomme

1 ss vaniljeessens

2 1/2 kopp mel, siktet

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

1/2 ts natron

350 gram sjokolade, finhakket

Lag brownies som pakken forklarer og avkjøl. Skjær 10 2,5 cm’s firkanter. Du finner sikkert noe du kan gjøre med det som blir til overs

Så til selve cookie deigen. Visp smør til det er luftig og hvitt. Ha i brunt sukker og visp videre til alt er mykt og jevnt. Ha i egg, eggeplomme og vanilje og visp videre. Bland sammen mel, bakepulver, natron, og salt i en mellomstor bolle og bland det hele forsiktig sammen med en stålvisp.

Ha melet i smørblandingen og bland godt. Ha så i sjokoladebiter. La deigen hvile i kjøleskapet i minst en time.

Forvarm ovnen til ca. 175 grader celsius.

Bruk en måleskje (eller ca. 2 ss) og ta en 1/2 kopp til hver cookie. Jeg brukte nok litt mindre en dette, de blir store likevel. Siden deigen er kald, kan det godt hende du må pakke den med skje. Den er ganske klissete, så det blir litt søl. Dere er herved advart, men det er absolutt verdt det! Jobb raskt, så deigen holder seg kald, da går det bedre. Plasser på et brett dekket med bakepapir.

Etter at deigen er plassert på bakepapir, lag en fordypning og plasser browniesbiter i midten. Dytt brownies forsiktig ned og jobb resten av deigen rundt. Bruk hendene til å forme en ball.

Lag 6 kaker i gangen og og stek ved 175 grader celsius i ca. 18 minutter. Sett resten av deigen inn i kjøleskapet.

La de avkjøles litt på brettet, og avkjøl helt på rist.

Disse smaker kjempegodt med kaffe til, eller et glass iskald melk. Adventstiden er jo som skapt for prøvesmaking av bakst og kaffedrikking

Håper det smaker!

Sandra