Hjemmelaget kjeks med melkesjokolade - mmmh!

Kaffebesøk i anmarsj og ingenting å servere til kaffen? Det kan du fikse ganske kjapt skal jeg si deg! Disse kjeksene inneholder såpass enkle ingredienser, at du helt sikkert har det meste i skapet allerede! Og om jeg får si det selv, de smaker merkverdig likt de nye cookiesene til Freia, bare enda bedre!

Du trenger:

200 gram romtemperert smør

300 gram sukker

250 gram hvetemel

1 tsk bakepulver

2 egg

100 gram melkesjokolade

Rør smør og sukker hvitt og mykt. Tilsett lett vispede egg og bland godt. Ha deretter i mel og bakepulver og bland sammen til en passe fast deig.

Hakk melkesjokolade i litt grove biter og tilsett i deigen.

Dekk ett brett med bakepapir og ta en god spiseskje med deig i hånda. Form til små kuler, og legg på brettet med god avstand. De vil flyte utover når de steker. Press kulene litt flate med fingrene, en gaffel eller lignende.

Stek kjeksene midt i ovnen på 180 grader celsius i 15-20 minutter. Ikke stek for lenge, dissa skal være litt seige i midten. La de “hvile” seg litt før du serverer, slik at de får “satt seg”.

Lykke til

In English:

Homemade cookies with milk chocolate - mmmmh!
Having people over for coffee and got nothing to nibble on?
This recipe is so simple and neat,
that I am sure you've got most of the ingredients in the cupboard already!
You will need:
200 grams of soft butter
300 grams of white granulated sugar
250 grams of flour
1 teaspoon of baking powder
2 eggs
100 grams of milk chocolate

Mixture:
Beat butter and sugar until soft and white. Add beaten eggs and mix well.
Then add flour and baking powder and mix it all until it's a thick dough.
Chop chocolate coarsely and add to the dough.
Cover a tray with baking sheets and scoop one tablespoon of dough into
your palm, and roll them to little cakeballs. Place them on the tray
with a little space between, they will float out during the cooking process.
Cook them in the oven at 180 degrees celsius for about 15-20 minutes.
Don't overcook them, you want the core to be soft.
Let them rest a little before serving them.
Good luck  

About these ads